Parce que Pâques, c’est aussi et surtout le Chocolat! Pour moi, il représente la gourmandise, cette finesse, cette richesse et cette puissance en bouche que seul sait offrir le chocolat.c’est aussi les enfants, les yeux brillants, courant dans le jardin avec leurs paniers en osier à la recherche du fabuleux chocolat […]
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A cette occasion, j’ai souhaité bouger les lignes en créant cette pâtisserie.Car pour moi, Pâques représente le printemps, les couleurs vives qui renaît, les fruits tant attendus qui font leur réapparition.c’est également les enfants, les yeux brillants, courant dans le jardin avec leurs paniers en osier à la recherche du […]
Les voilà!Les fèves sont sur le thème ” pâtisserie & produits nobles”Mes galettes à la frangipane sont réalisées avec de la poudre d’amande, la vrai ! 100% pur fruit de l’amandier.réservez-les dès maintenant!
Ses framboises et son coulis, son biscuit aux amandes et sa crème légère, sa ganache chocolat blanc et ses amandes torréfiées. Ses parfums sont classiques, sa texture vous surprendra!
Enchantez vos convives avec cette bûche: Caramel, tuiles aux amandes, crème vanille bourbon dans un chou au craquelin qui tient toutes ses promesses!
L’exotisme sur votre table de fête! Biscuit cake , crémeux citron vert, ananas mariné et mousse mangue.
La forêt noire, simple et gourmande, son biscuit chocolat, sa crème, ses griottes imbibées et son chocolat craquant! Restylée pour 2019.
Noël arrive à grand pas, afin de vous apporter sans cesse de la nouveauté, je m’affaire à crée en ce moment même les produits qui seront sur votre table de réveillon.De l’originalité et surtout du gôut!présentation sur le site le 6 décembre.
Parcours d’Apprentissage. Je m’appelle Aurore, J’ai 21 ans et je suis actuellement en BTM pâtisserie au CFA d’Épinal. Après avoir eu mon brevet mention bien, je me suis tout de suite orientée vers un CAP boulanger. Cela semblait une évidence car c’est ce que j’ai toujours voulu faire depuis […]
Le Club Coupe du Monde de la Pâtisserie a nommé, mardi 10 septembre 2019, Pierre Hermé nouveau Président de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Pierre Hermé a appris le métier aux côtés de Gaston Lenôtre et exploré toutes les arcanes de la profession avant d’imposer son regard singulier, […]