C’est à l’occasion de l’anniversaire de son fils que cette cliente a poussé la porte de mon laboratoire. Elle souhaitait un gâteau d’anniversaire hors du commun pour son fils Théo, passionné et pratiquant le » Marching Band » à Eloyes.
Après plusieurs échanges et recherches d’idées, j’ai créé ces deux gâteaux d’anniversaire de vingt cinq parts chacun, l’un était aux chocolats: biscuit cacao, mousse au chocolat blanc, caramel beurre salé et mousse au chocolat lait. L’autre était plus fruité: génoise vanille, coulis de framboise, crème légère, copeaux de chocolat blanc et framboises entières.
Quel plaisir de voir mes clients, le sourire aux lèvres venir chercher leurs gâteaux d’anniversaire!
Une belle récompense également de recevoir un message de remerciement pour me dire que tout s’était trés bien passé et que le dessert à été très apprécié de tous, autant visuellement que pour les papilles!
